人類は麺類？
自宅から車で２０分以内に３軒のおいしい蕎麦屋がある。
一口に蕎麦と言っても，粉や打ち方で，全然違う歯ごたえ，喉越しが味わえる。
店それぞれのオリジナリティーの出るところだ。
また，蕎麦屋には，アンティークな器や調度なんかが良く似合って，
店そのものの味わいも楽しめる。
広く取った窓から，六甲山をバックに教会の尖塔のある風景を見る事のできる店とか，
閑静な住宅街の入り口にあって，明るい店内でJAZZを聞きながら食べられる店とか。
蕎麦屋には，いい酒も置いてあって，昼日中，ぶらっと散歩がてら立ち寄って，
てんぷらなんかをつまみながら冷酒を程よくいただき，終りに蕎麦をつるっとかき込んで，
店を出るってのが，なんともおしゃれでいいよなと思いながら，一度もやった事が無い。
何故って，蕎麦屋って，結構高い。
讃岐うどんに比べて，なんであんなに高いんだろうと思う。
讃岐うどんの安さは，別の市場原理も働いているので，これは別として，うどん屋であんなに高いうどん屋は，ちょっと無いよな，と思いかけて，待てよ，あったぞ。
西宮から三田に抜ける山越え道の途中。
麺良し，出汁良し，器良し，調度良しのうどん屋。
あそこは，高いのだ。でも，うまいのだ。
うどんだけでなくて，牛スジを煮込んだ丼。これもうまい。
たまに，横を走り抜けながら，食べていきたい思いを振り切るのに苦労する店。
そう考えると，やっぱり，うまい店は高いのかな。